tag:blogger.com,1999:blog-48439470080615016262024-03-12T21:22:40.321-07:00Pastoral da CriançaMaria da Penha Freitashttp://www.blogger.com/profile/08264832546182144364noreply@blogger.comBlogger101125tag:blogger.com,1999:blog-4843947008061501626.post-15714560043637612302011-05-09T17:23:00.006-07:002011-05-09T17:23:52.330-07:00Dicas<!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:PunctuationKerning/> <w:ValidateAgainstSchemas/> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:SnapToGridInCell/> <w:WrapTextWithPunct/> <w:UseAsianBreakRules/> <w:DontGrowAutofit/> </w:Compatibility> <w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:LatentStyles DefLockedState="false" LatentStyleCount="156"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]> <style>
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<div class="MsoNormal"><b><span style="color: #ff8000; font-family: QlassikBold; font-size: 24pt;"><br />
</span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">• Quando for cozinhar, mantenha as unhas curtas, limpas e, de preferência,</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">sem esmalte.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">• Mantenha os cabelos limpos e presos.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">• Separe um avental ou uma camiseta somente para cozinhar. Isso evita</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">que se suje a roupa e também que se traga as impurezas da rua para</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">dentro da cozinha.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">• Lave as mãos com sabão antes de cozinhar e sempre que se ocupar de</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">outros afazeres como: ir ao banheiro, mexer em lixo, contar dinheiro,</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">lidar com animais, assoar o nariz, tossir etc.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">• Lave as mesas e pias antes e após o uso, com sabão ou detergente.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">Depois, enxague bem para tirar todo o sabão ou detergente e seque com</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">um pano limpo.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">• Mantenha as latas de lixo limpas, secas e longe de onde os alimentos</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">estão sendo manipulados.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">• Evite usar anéis, pulseiras ou relógio na preparação dos alimentos.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">• Nunca utilize alimentos estragados.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">• Mantenha os alimentos sempre cobertos com um pano limpo para evitar</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">possíveis contaminações através de poeira, mosquitos e moscas.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">• Nunca tire pó ou varra o piso durante o preparo dos alimentos.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">• Evite objetos sem utilidades na cozinha, refeitório ou despensa. Vasos</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">com flores ou plantas, por exemplo, podem atrair insetos e causar</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">acidentes.</span></div><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">• Não guarde os utensílios de cozinha molhados.</span>Maria da Penha Freitashttp://www.blogger.com/profile/08264832546182144364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4843947008061501626.post-74442060115782833812011-05-09T17:23:00.002-07:002011-05-09T17:23:24.843-07:00Anexo II: Saúde e Higiene<!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:PunctuationKerning/> <w:ValidateAgainstSchemas/> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:SnapToGridInCell/> <w:WrapTextWithPunct/> <w:UseAsianBreakRules/> <w:DontGrowAutofit/> </w:Compatibility> <w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:LatentStyles DefLockedState="false" LatentStyleCount="156"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]> <style>
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<div class="MsoNormal"><b><span style="color: #cd4d00; font-family: QlassikBold; font-size: 28pt;"><br />
</span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">A prática da limpeza exige certa dose de imaginação e esforço por parte de</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">todos, mas sem ela não é possível manter a saúde e fazer pratos saudáveis. Ela</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">deve ser tomada como rotina nossa de cada dia, nos três tipos: higiene pessoal,</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">dos utensílios e equipamentos e dos alimentos.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">Para cozinhar, é ideal que tenhamos o máximo de cuidado com a higiene,</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">para não contaminarmos o nosso alimento. Algumas atitudes básicas como</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">prender os cabelos, lavar bem as mãos com sabão e limpar a mesa, pia e os</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">utensílios de cozinha que serão usados são indispensáveis na hora de cozinhar.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">Com as dicas que vamos dar abaixo e com o amor que será transmitido pelas</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">suas mãos, temos certeza que seus pratos ficarão maravilhosos.</span></div>Maria da Penha Freitashttp://www.blogger.com/profile/08264832546182144364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4843947008061501626.post-12003765651120385012011-05-09T17:23:00.000-07:002011-05-09T17:23:05.216-07:00Dicas e segredinhos valiosos<!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:PunctuationKerning/> <w:ValidateAgainstSchemas/> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:SnapToGridInCell/> <w:WrapTextWithPunct/> <w:UseAsianBreakRules/> <w:DontGrowAutofit/> </w:Compatibility> <w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:LatentStyles DefLockedState="false" LatentStyleCount="156"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]> <style>
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</span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">• A maioria dos legumes podem</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">ser preparados com a própria</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">casca (chuchu, abobrinha,</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">pepino, cenoura, etc), desde que</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">sejam bem lavados ou</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">consumidos cozidos.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">• As folhas verdes, tais como as de</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">couve-flor, cenoura, rabanete,</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">beterraba, abóbora, batata-doce,</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">chuchu, podem ser utilizadas em</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">farofas, no feijão, em bolinhos,</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">sopas, arroz ou refogados.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">• Os talos de agrião, espinafre,</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">couve etc, podem ser</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">aproveitados no preparo de</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">bolinhos, refogados com carne</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">moída, no arroz ou na farofa.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">• Lave bem o feijão e leve ao fogo em uma panela de pressão com água.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">Quando pegar pressão e começar a chiar, deixe cozinhar por 2 minutos e</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">desligue. Deixe descansar por uma hora sem abrir a panela. Ligue</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">novamente o fogo e cozinhe por mais 5 minutos depois que pegar pressão</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">(chiar). Depois é só temperar a gosto.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">• A abóbora também é conhecida como jerimum e dela se aproveita tudo:</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">polpa, casca e sementes.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">• A polpa ou miolo da abóbora, depois de batido com água no</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">liquidificador, pode ser usado para cozinhar o arroz. Se não tiver</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">liquidificador corte a polpa em pedaços miúdos.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 7pt;">Arquivos da Pastoral da Criança</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">• Os legumes devem ser preparados inteiros ou em pedaços grandes para</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">evitar perdas grandes de vitaminas e minerais na água do cozimento.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">• Coloque água fervendo para cozinhar os legumes, assim diminui o tempo</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">de cozimento, economiza gás e não se perde muitos nutrientes.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">• Os legumes devem ser cozidos em pouca água, o suficiente para cobri-los.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">Assim também evitamos que muitos nutrientes se percam na água do</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">cozimento. Quanto mais água colocarmos para cozinhar, mais nutrientes</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">perdemos.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">• A água em que legumes ou batata foram cozidos pode ser aproveitada para</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">preparar o arroz. Assim aproveitamos as vitaminas que ficaram na água.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">• Nunca acrescente bicarbonato de sódio no cozimento de verduras e</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">legumes (algumas pessoas fazem isso para deixar a cor mais viva). O</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">bicarbonato pode destruir as vitaminas presentes.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">• Retire a gordura visível das carnes e a pele do frango, assim já</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">diminuímos o consumo de gordura.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">• O ovo, depois de cozido, deve ser colocado em água corrente para esfriar,</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">assim não forma aquela camada verde entre a gema e a clara. Essa camada</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">impede a utilização do ferro da gema pelo nosso corpo. A mesma coisa</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">ocorre se deixarmos o ovo cozinhar por muito tempo (mais de 10 minutos).</span></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Bold; font-size: 15pt;">Precisamos ter cuidado com o consumo de sal. Se</span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Bold; font-size: 15pt;">comermos sal demais, poderemos desenvolver pressão</span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Bold; font-size: 15pt;">alta e problemas no coração. Para diminuir a quantidade</span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Bold; font-size: 15pt;">de sal que se coloca na comida, uma alternativa é</span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Bold; font-size: 15pt;">utilizar outros temperos, tais como salsinha, cebolinha,</span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Bold; font-size: 15pt;">coentro, manjericão, orégano, alecrim, sálvia, cebola,</span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Bold; font-size: 15pt;">alho, pimenta entre outros. Eles deixam a comida mais</span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Bold; font-size: 15pt;">saborosa e assim podemos usar menos sal.</span></b></div><br />
<div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">• As sobras de alimentos podem ser utilizadas para preparar outros pratos</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">ou serem reutilizadas na próxima refeição. No entanto, é preciso guardálas</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">adequadamente para que não estraguem. Esses alimentos precisam</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">ser colocados em potes limpos, secos, com tampa e guardados na</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">geladeira logo após as refeições e devem ser consumidos, no máximo, até</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">o outro dia. Se não tiver geladeira, é melhor cozinhar de forma que não</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">sobrem alimentos de uma refeição para outra.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">• Para fazer omeletes mais leves e fofos, adicione um pouquinho de leite e</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">maisena antes de bater o ovo.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">• O mel não deve ser dado às crianças menores de um ano porque ele pode</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">estar contaminado com a toxina botulínica. Um bebê, por ser pequeno, é</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">mais sensível a esta toxina, podendo ter problemas para respirar e até</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">morrer.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">• Quando for usar uma metade do abacate, deixe a outra metade com o</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">caroço. Isso evita que ela se estrague rápido.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">• O uso do suco do limão nas vitaminas ou batidas de frutas evita que</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">fiquem enjoativos.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">• O mingau pode ser enriquecido com cenoura, batata doce, abóbora, fubá,</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">leite, gergelim, amendoim e castanhas.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">• Algumas frutas devem ser consumidas com a casca (maçã, pêra, goiaba,</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">nectarina, pêssego, uva, ameixa, caju, entre outras), pois a casca contém</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">muitas fibras e vitaminas que são ótimas para o nosso intestino. Mas</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">devemos sempre lavarbb bem a fruta em água corrente antes de comer.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">• Prepare as saladas cruas e os sucos naturais perto da hora de comer, pois</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">assim não se perde muitas vitaminas.</span></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Bold; font-size: 15pt;">Quem come frutas e verduras cruas</span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Bold; font-size: 15pt;">tem menor risco de desenvolver câncer.</span></b></div>Maria da Penha Freitashttp://www.blogger.com/profile/08264832546182144364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4843947008061501626.post-49431510647439620242011-05-09T17:20:00.003-07:002011-05-09T17:20:55.214-07:00Bolo salgado com talos e folhas de legumes da Pastoral da Criança<!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:PunctuationKerning/> <w:ValidateAgainstSchemas/> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:SnapToGridInCell/> <w:WrapTextWithPunct/> <w:UseAsianBreakRules/> <w:DontGrowAutofit/> </w:Compatibility> <w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:LatentStyles DefLockedState="false" LatentStyleCount="156"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]> <style>
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<div class="MsoNormal"><b><span style="color: #33ff00; font-family: QlassikBold; font-size: 20pt;"><br />
</span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Bold; font-size: 17pt;">Ingredientes</span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1 colher (sopa) rasa de fermento</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1 ovo</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1 xícara de leite</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1/2 xícara de óleo</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1 colher (chá) rasa de sal</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1 cebola média</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1 tomate grande</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1/2 xícara de talos e folhas de</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">beterraba</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1/2 xícara de talos de agrião</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1 cenoura</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">2 colheres (sopa) de temperos</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">verdes</span></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Bold; font-size: 17pt;">Modo de fazer</span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">Lave bem a cenoura, tire as pontas e</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">rale. Tire a pele do tomate. Corte em</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">pedaços pequenos a cebola, o tomate,</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">os talos e as folhas dos legumes e o</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">tempero verde. Acrescente a cenoura</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">ralada, o ovo, o óleo, o leite, o sal, o</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">trigo e o fermento. Misture até a</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">massa ficar homogênea. Espalhe a</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">massa em forma untada com óleo.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">Asse em forno médio por 20 minutos.</span></div>Maria da Penha Freitashttp://www.blogger.com/profile/08264832546182144364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4843947008061501626.post-5688728334803537482011-05-09T17:20:00.001-07:002011-05-09T17:20:24.109-07:00Bolo de casca de banana da Pastoral da Criança<!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:PunctuationKerning/> <w:ValidateAgainstSchemas/> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:SnapToGridInCell/> <w:WrapTextWithPunct/> <w:UseAsianBreakRules/> <w:DontGrowAutofit/> </w:Compatibility> <w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:LatentStyles DefLockedState="false" LatentStyleCount="156"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]> <style>
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<div class="MsoNormal"><b><span style="color: #33ff00; font-family: QlassikBold; font-size: 20pt;"><br />
</span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Bold; font-size: 17pt;">Ingredientes</span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Semibold; font-size: 15pt;">Massa:</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">3 cascas de banana lavadas</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">2 ovos</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1 e 1/2 xícara de leite</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1 colher (sopa) de óleo</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1 xícara de açúcar</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">2 xícaras de farinha de rosca</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1/2 xícara de aveia</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1 colher (sopa) de fermento em pó</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Semibold; font-size: 15pt;">Cobertura:</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">3 colheres (sopa) de açúcar</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1/2 limão</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">3 bananas descascadas</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1 xícara de água</span></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Bold; font-size: 17pt;">Modo de fazer</span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Semibold; font-size: 15pt;">Massa:</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">Bata no liquidificador o leite, as</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">gemas, o óleo, o açúcar e as cascas de</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">banana. Em uma vasilha misture a</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">farinha de rosca, o fermento e a aveia.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">Despeje a mistura do liquidificador e</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">mexa bem. Acrescente as claras em</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">neve. Unte uma forma, polvilhe com</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">farinha de rosca e coloque a massa.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">Asse em forno médio pré-aquecido por</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">30 minutos ou até ficar dourado.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">Cubra o bolo ainda quente com a</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">cobertura.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Semibold; font-size: 15pt;">Cobertura:</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">Doure o açúcar, acrescente 1 xícara</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">de água e deixe engrossar. Junte as</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">bananas cortadas em rodelas e o suco</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">de limão. Cozinhe até formar uma</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">calda consistente.</span></div>Maria da Penha Freitashttp://www.blogger.com/profile/08264832546182144364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4843947008061501626.post-36934980723979665132011-05-09T17:19:00.003-07:002011-05-09T17:19:54.663-07:00Bolo com sementes de abóbora da Pastoral da Criança<!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:PunctuationKerning/> <w:ValidateAgainstSchemas/> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:SnapToGridInCell/> <w:WrapTextWithPunct/> <w:UseAsianBreakRules/> <w:DontGrowAutofit/> </w:Compatibility> <w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:LatentStyles DefLockedState="false" LatentStyleCount="156"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]> <style>
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</span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Bold; font-size: 17pt;">Ingredientes</span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">2 ovos</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1 xícara de leite</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">2 xícaras de farinha de trigo</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1 xícara de açúcar</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1 colher (sopa) de fermento</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1/2 xícara de sementes e fibras de</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">abóbora (bucho ou miolo de</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">jerimum)</span></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Bold; font-size: 17pt;">Modo de fazer</span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">Bata no liquidificador o leite, o</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">açúcar, as gemas, as sementes e as</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">fibras de abóbora. Despeje a mistura</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">do liquidificador em uma vasilha com</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">a farinha de trigo e o fermento e</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">misture bem. Acrescente as claras em</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">neve e mexa levemente. Coloque a</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">massa na assadeira untada. Asse em</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">forno médio, pré-aquecido, por</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">aproximadamente 30 minutos.</span></div>Maria da Penha Freitashttp://www.blogger.com/profile/08264832546182144364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4843947008061501626.post-24828106333538731042011-05-09T17:19:00.001-07:002011-05-09T17:19:21.882-07:00Salada de casca de abóbora da Pastoral da Criança<!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:PunctuationKerning/> <w:ValidateAgainstSchemas/> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:SnapToGridInCell/> <w:WrapTextWithPunct/> <w:UseAsianBreakRules/> <w:DontGrowAutofit/> </w:Compatibility> <w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:LatentStyles DefLockedState="false" LatentStyleCount="156"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]> <style>
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<div class="MsoNormal"><b><span style="color: #33ff00; font-family: QlassikBold; font-size: 20pt;"><br />
</span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Bold; font-size: 17pt;">Ingredientes</span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1 xícara de casca de abóbora ralada</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1 tomate pequeno</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1 cebola pequena</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1 colher (café) de óleo</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1 colher (chá) de vinagre</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1 colher (sopa) de temperos verdes</span></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Bold; font-size: 17pt;">Modo de fazer</span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">Lave a abóbora, corte em pedaços e</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">retire a casca. Passe a casca da</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">abóbora na parte grossa do ralador.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">Retire a pele do tomate. Corte em tiras</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">finas o tomate e a cebola. Reserve. Em</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">uma panela, coloque 2 xícaras de água</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">e deixe ferver. Adicione a abóbora</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">ralada e cozinhe por 3 minutos.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">Escorra a água e deixe esfriar. Junte o</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">tomate, a cebola, os temperos verdes,</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">o óleo, o vinagre e sal a gosto. Misture</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">e guarde na geladeira. Sirva fria.</span></div>Maria da Penha Freitashttp://www.blogger.com/profile/08264832546182144364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4843947008061501626.post-29943663015142029882011-05-09T17:18:00.003-07:002011-05-09T17:18:49.206-07:00Bolo de beterraba da Pastoral da Criança<!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:PunctuationKerning/> <w:ValidateAgainstSchemas/> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:SnapToGridInCell/> <w:WrapTextWithPunct/> <w:UseAsianBreakRules/> <w:DontGrowAutofit/> </w:Compatibility> <w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:LatentStyles DefLockedState="false" LatentStyleCount="156"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]> <style>
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<div class="MsoNormal"><b><span style="color: #33ff00; font-family: QlassikBold; font-size: 20pt;"><br />
</span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Bold; font-size: 17pt;">Ingredientes</span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">2 ovos</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1/2 de xícara de óleo</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1 beterraba média crua</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">2 xícaras de farinha de trigo</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1/2 xícara de açúcar</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1 colher (sopa) de fermento em pó</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1 limão pequeno</span></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Bold; font-size: 17pt;">Modo de fazer</span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">Lave a beterraba, retire as pontas e</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">corte em pedaços pequenos. Bata no</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar,</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">o suco do limão e a beterraba cortada.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">Em uma vasilha misture a farinha de</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">trigo e o fermento. Acrescente raspas</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">de limão e a mistura do liquidificador.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">Mexa bem. Coloque a massa em forma</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">untada e asse por 30 minutos ou até</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">dourar.</span></div>Maria da Penha Freitashttp://www.blogger.com/profile/08264832546182144364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4843947008061501626.post-91397413040561872062011-05-09T17:18:00.001-07:002011-05-09T17:18:17.823-07:00Arroz de forno com legumes da Pastoral da Criança<!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:PunctuationKerning/> <w:ValidateAgainstSchemas/> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:SnapToGridInCell/> <w:WrapTextWithPunct/> <w:UseAsianBreakRules/> <w:DontGrowAutofit/> </w:Compatibility> <w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:LatentStyles DefLockedState="false" LatentStyleCount="156"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]> <style>
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<div class="MsoNormal"><b><span style="color: #33ff00; font-family: QlassikBold; font-size: 20pt;"><br />
</span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Bold; font-size: 17pt;">Ingredientes</span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">2 xícaras de arroz cozido</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1 cebola média</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1 cenoura média</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1 xícara de couve picada</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1/2 xícara de vagem cortada</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1/2 xícara de talos de beterraba</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1/2 xícara de talos de couve-flor</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">2 colheres (sopa) cheia de temperos</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">verdes</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1 colher (sobremesa) de óleo</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1 colher (café) de gengibre</span></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Bold; font-size: 17pt;">Modo de fazer</span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">Lave bem todos os legumes e corte</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">em pedaços pequenos. Numa panela</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">coloque os legumes, o óleo, a cebola,</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">o gengibre e refogue por alguns</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">minutos. Misture os legumes com o</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">arroz cozido e coloque num refratário.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">Leve ao forno para gratinar.</span></div>Maria da Penha Freitashttp://www.blogger.com/profile/08264832546182144364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4843947008061501626.post-31142405661304216742011-05-09T17:17:00.001-07:002011-05-09T17:17:43.892-07:00Bolo de milho verde com fubá da Pastoral da Criança<!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:PunctuationKerning/> <w:ValidateAgainstSchemas/> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:SnapToGridInCell/> <w:WrapTextWithPunct/> <w:UseAsianBreakRules/> <w:DontGrowAutofit/> </w:Compatibility> <w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:LatentStyles DefLockedState="false" LatentStyleCount="156"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]> <style>
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<div class="MsoNormal"><b><span style="font-family: OceanSansStd-Bold; font-size: 17pt;">Ingredientes</span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">2 xícaras de milho verde (de</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">preferência da espiga)</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1 ovo</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1 xícara de leite</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1/2 de xícara de óleo</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1/2 xícara de farinha de trigo</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1 xícara de fubá</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1 xícara de açúcar</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1 colher (sopa) cheia de fermento</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">1 colher (café) de erva doce</span></div><div class="MsoNormal"><b><span style="font-family: OceanSansStd-Bold; font-size: 17pt;">Modo de fazer</span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">Bata no liquidificador o leite, o</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">milho, o ovo, o óleo e o açúcar. Em</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">uma vasilha, peneire o trigo, o</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">fermento e o fubá. Adicione a mistura</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">do liquidificador mexendo até obter</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">uma massa lisa. Unte uma assadeira e</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">despeje a massa. Leve ao forno médio</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">e asse por 20 minutos ou até ficar</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: OceanSansStd-Book; font-size: 15pt;">dourado.</span><b><span style="color: #33ff00; font-family: QlassikBold; font-size: 20pt;"></span></b></div>Maria da Penha Freitashttp://www.blogger.com/profile/08264832546182144364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4843947008061501626.post-39783016778875526262011-05-09T05:45:00.001-07:002011-05-09T05:45:10.036-07:00Ovos Mexidos da Pastoral da CriançaIngredientes<br />
02 ovos<br />
02 colheres de leite<br />
01 colherinha de óleo<br />
01 pitada de sal<br />
Modo de fazer<br />
Bata os ovos ligeiramente. Coloque<br />
o leite, sal e misture bem. Adicione o<br />
óleo numa panela em fogo brando. Vá<br />
mexendo, até os ovos ficarem<br />
cremosos, mas, não secos.Maria da Penha Freitashttp://www.blogger.com/profile/08264832546182144364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4843947008061501626.post-76532849237996672422011-04-18T07:24:00.001-07:002011-04-18T07:24:37.134-07:00Cuscuz simples da Pastoral da CriançaIngredientes<br />
• 02 xícaras de fubá<br />
• 01 xícara de água<br />
• 01 colherinha rasa de sal<br />
(pitada pequena)<br />
Modo de fazer<br />
Coloque a massa em uma vasilha.<br />
Adicione a água e o sal. Deixe descansar por<br />
cinco minutos. Coloque na cuscuzeira e a<br />
seguir para cozinhar. Retire do fogo quando<br />
estiver cheirando a milho. Este cuscuz pode<br />
ser consumido com ovos, queijo, manteiga,<br />
coco, leite de coco, carne, frango, etc.Maria da Penha Freitashttp://www.blogger.com/profile/08264832546182144364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4843947008061501626.post-28611759095648994922011-04-18T07:23:00.001-07:002011-04-18T07:23:54.108-07:00Omelete de banana da Pastoral da CriançaIngredientes<br />
• 4 ovos<br />
• óleo para untar a forma<br />
• 3 bananas<br />
• 1 colher (sopa), rasa de maizena<br />
ou farinha de mandioca<br />
• meia colherinha de sal<br />
(pitada pequena)<br />
Modo de fazer:<br />
Bata as claras, junte as gemas e<br />
misture a maizena e o sal. Leve uma<br />
frigideira ao fogo com pouco óleo e<br />
deixe esquentar. Coloque um pouco da<br />
mistura. Junte as bananas cortadas em<br />
fatias finas. Dobre o omelete e deixe<br />
terminar de assar.Maria da Penha Freitashttp://www.blogger.com/profile/08264832546182144364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4843947008061501626.post-67139778520475736932011-04-16T10:07:00.001-07:002011-04-16T10:07:20.335-07:00Farofa de banana da Pastoral da CriançaIngredientes:<br />
• 3 bananas<br />
• 2 tomates picados<br />
• 1/2 copo de óleo<br />
• 1 copo de fubá torrado ou précozido<br />
• 1/2 copo de farinha de<br />
mandioca<br />
• 1 pires de cheiro verde<br />
• 1 cebola média picada<br />
• Sal a gosto<br />
Modo de fazer:<br />
Refogar em um pouco de óleo, a<br />
casca da banana picada bem<br />
fina, a banana picada em rodelas<br />
e o tomate. Acrescentar o fubá e<br />
a farinha de mandioca. Mexer<br />
em fogo baixo até tudo ficar bem<br />
refogado. Apagar o fogo, colocar<br />
o restante do óleo e o cheiro<br />
verde.Maria da Penha Freitashttp://www.blogger.com/profile/08264832546182144364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4843947008061501626.post-85059393382269798912011-04-15T05:08:00.001-07:002011-04-15T05:10:58.357-07:00Anexo I: A cozinha e seus segredos Receitinhas que despertam a curiosidade das mãesBolo de Feijão com calda de Açúcar<br />
Ingredientes:<br />
• 250g de feijão carioca ou branco cozido com o caldo (sem tempero)<br />
• 1/2 kg de farinha de trigo<br />
• 250g de açúcar cristal ou rapadura<br />
• 3 ovos inteiros<br />
• 1 colher de chá de noz moscada ou amendoim<br />
• 100ml de óleo<br />
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo<br />
Modo de fazer a massa do bolo:<br />
Primeiro misture os ingredientes secos (farinha de trigo, açúcar/rapadura e<br />
noz moscada) e separe. Bata no liquidificador o feijão com os ovos e o óleo.<br />
Depois misture com os ingredientes secos, adicione a noz moscada e por último<br />
o fermento.<br />
Observação: Você pode substituir o açúcar cristal pelo refinado, ou mascavo,<br />
se forem mais comum na sua região. A noz moscada também é um temperinho<br />
para dar aquele gostinho especial no bolo, mas que você pode substituir por<br />
algum outro alimento de mais fácil acesso ou de sua preferência.<br />
26<br />
Ingredientes da calda:<br />
• 300g de açúcar: refinado, cristal, mascavo ou rapadura<br />
• 10 folhas de hortelã ou 2 folhas de aniz picadas<br />
• 100ml de água<br />
Modo de fazer:<br />
Coloque o açúcar com água para ferver até o ponto de fio, desligue o fogo<br />
e adicione as folhas de hortelã ou aniz.<br />
Despeje a calda na fôrma sem untar. Depois despeje a massa do bolo e<br />
leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 a 40 minutos. Depois de assado,<br />
vire em uma tábua decorada ou prato e está ponto para ser saboreado.<br />
A sugestão de preparar um bolo utilizando o feijão é indicada justamente<br />
por parecer estranho, pois com isso mostramos para as mães que os alimentos<br />
podem ser feitos de modo diferente daquele que conhecemos. Esta estratégia<br />
de educação visa preparar as mães para acolher com menos resistência às<br />
novidades propostas por este livro. A Pastoral da Criança não pretende que o<br />
uso do feijão no bolo se torne um novo hábito alimentar, embora possa até ser<br />
uma alternativa para aquelas crianças que não comem o feijão cozido.<br />
Entretanto, precisamos lembrar que não devemos comer esse bolo com<br />
freqüência, pois contém muito açúcar.<br />
Atenção: o açúcar não deve ser consumido em grande<br />
quantidade. Ele é bastante calórico, provoca cáries, leva à<br />
obesidade e diabetes. Tente diminuir o consumo de<br />
alimentos com açúcar no seu dia-a-dia (doces, geléias,<br />
refrigerantes) e evite acrescentar muito açúcar às<br />
preparações de sucos, chás, cafés e leites.Maria da Penha Freitashttp://www.blogger.com/profile/08264832546182144364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4843947008061501626.post-82897964962384759442011-04-15T05:07:00.001-07:002011-04-15T05:10:12.284-07:00Como podemos usar ainda mais as ações básicas da Pastoral da Criança para promover a Alimentação Saudável?As ações básicas da Pastoral da Criança – a Visita Domiciliar, Dia da<br />
Celebração da Vida e a Reunião para Reflexão e Avaliação são ótimos<br />
momentos para promover a Alimentação Saudável.<br />
Líder, essa rica troca de experiências não precisa terminar nesses três<br />
momentos. Ela pode e deve continuar sendo usada em todos os momentos e<br />
ações da Pastoral da Criança, como por exemplo:<br />
Que tal em um dia de Celebração da Vida levar alguma mudinha e depois<br />
promover um debate com as famílias. Pergunte o que elas plantam, como<br />
plantam, o que as motiva a plantar; para as famílias que não plantam,<br />
pergunte se gostariam de plantar e que ajuda precisam.<br />
E, quem tem um alimento plantado em casa como por exemplo um pé de<br />
limão ou caju pode partilhar neste dia de celebração com a preparação de suco<br />
para as crianças.<br />
Com a leitura de textos, depoimentos de experiências locais ou fotografias, é<br />
possível motivar e levar o tema HORTAS CASEIRAS para a comunidade.<br />
• Nas Visitas Domiciliares é que a conversa sobre o plantio nos quintais<br />
pode começar. É importante observar a situação dos quintais das famílias.<br />
Em muitos quintais encontramos objetos como restos de obras, bacias,<br />
vasos, ou lixo, amontoados no lugar onde poderia haver produção de<br />
alimentos. Muitos desses restos avaliados como sucatas podem ser<br />
utilizados como material para o plantio, principalmente quando se trata<br />
das áreas sem saneamento básico, onde a qualidade da terra está<br />
comprometida. O líder tem um papel muito importante de incentivar as<br />
famílias a fazerem uma “revolução” nos seus quintais, aproveitando até<br />
mesmo os mínimos espaços para cultivarem alimentos.<br />
• Na Celebração da Vida, incentive as mães a preparar algo que<br />
aprenderam e a trocar experiências.<br />
• Podem ser organizadas Rodas de Conversa, convidando as pessoas da<br />
comunidade, associações do bairro, escolas, as famílias acompanhadas<br />
pela Pastoral da Criança. Nestas reuniões, muitas coisas podem ser<br />
combinadas, tais como mutirões, trocas de sementes e mudas, além de<br />
planejar outras ações e compromissos de cada um. O importante é<br />
incorporar esse tipo de conversa junto às famílias.<br />
• Uma outra sugestão são as Visitas de Intercâmbio com outras<br />
comunidades, como forma de trocar experiências, pois a melhor maneira<br />
de aprender sobre como plantar é com as pessoas que têm experiência no<br />
assunto. Essas visitas também<br />
servem para a troca de mudas e<br />
sementes. As visitas de<br />
intercâmbio podem ser<br />
combinadas nas reuniões, na<br />
celebração da vida ou mesmo nas<br />
visitas domiciliares. O importante<br />
é formar um grupo interessado<br />
no assunto. Certamente vamos<br />
encontrar pessoas muito<br />
motivadas e que nos ajudarão<br />
nesse processo.Maria da Penha Freitashttp://www.blogger.com/profile/08264832546182144364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4843947008061501626.post-79273169981766997242011-04-14T06:21:00.000-07:002011-04-14T06:21:26.248-07:00Sugestão de roteiro para o 3º momento: Hortas CaseirasAcolhida e Oração inicial<br />
Avaliar<br />
1. Você preparou alguma das receitas que você aprendeu?<br />
2. O que a sua família achou das receitas que você aprendeu no nosso<br />
último encontro?<br />
3. Que dúvidas e descobertas você fez em casa?<br />
4. O que você aprendeu ajudou a economizar e ter uma alimentação<br />
saudável?<br />
Celebrar<br />
Vamos escolher e partilhar uma mensagem, oração ou citação bíblica que<br />
celebre o dom da vida e nos ajude a refletir sobre a importância de uma<br />
Alimentação Saudável? Uma sugestão é:<br />
“Eis que vos dou toda a erva que dá semente sobre a terra,<br />
e todas as árvores frutíferas que contêm em si mesmas<br />
sua semente, para que vos sirvam de alimento”<br />
Gn 1,29<br />
3. Ver<br />
1. Quem do grupo tem alguma coisa plantada em sua casa?<br />
2. As pessoas do grupo gostariam de ter uma horta em suas casas?<br />
3. O que gostariam de plantar?<br />
4. Na minha casa, onde poderia arranjar um espacinho para plantar?<br />
Julgar<br />
Onde fazer uma horta? As hortas podem ser de quintal, de jardim, de rua, de<br />
vaso – vasilha de barro, de garrafa PET (garrafas descartáveis de refrigerante,<br />
leite, yogurte, banha e outros). Pode ser horta no chão, e pode ser na parede.<br />
Com um pouco de terra, semente, água, muito cuidado, carinho, criatividade e<br />
sol muito alimento vai nascer e crescer! Vejam alguns exemplos de pequenos<br />
espaços e grande criatividade no Anexo V.<br />
Líder, você incentivando as famílias a aproveitarem os espaços para plantar<br />
vai trazer muitos benefícios para elas, para a comunidade, para o meio<br />
ambiente e para todos que se envolverem nesta missão.<br />
Um jeito de plantar e cuidar tanto da nossa saúde como da natureza é utilizar<br />
adubos naturais, que não prejudicam o meio ambiente. Há várias formas de plantio e<br />
é mais fácil do que imaginamos. Precisa ter um pequeno espacinho com terra,<br />
algumas sementes ou mudas e disposição para cuidar das suas plantinhas. Pode ter<br />
certeza que o resultado compensa. Vejam algumas dicas sobre o plantio no Anexo V.<br />
Agir<br />
Vamos começar esse trabalho na nossa<br />
comunidade?<br />
O objetivo desse momento é identificar<br />
e visitar quem já possui algum tipo de<br />
plantação em casa, para que o grupo<br />
veja os alimentos e temperos que já são<br />
plantados na comunidade.<br />
21<br />
Nelson A. Neumann<br />
22<br />
Também é nesse momento que o grupo pode aproveitar para visitar algumas<br />
casas dos participantes e identificar locais e formas de fazer uma horta, como<br />
mostra o Anexo V. O ideal é que nesse dia vocês possam promover a prática de<br />
uma pequena horta. Isso pode ser feito no quintal de algum participante,<br />
plantando mudas em um vaso, balde ou até em uma garrafa PET. O importante<br />
é despertar nos participantes a vontade de cultivar uma horta em sua casa,<br />
mostrando os benefícios e ensinando o passo a passo.<br />
Algumas vantagens de se ter uma horta caseira:<br />
• usar os espaços do quintal para plantar e colher alimentos, evitando o<br />
acúmulo de lixo ou entulhos e a proliferação de insetos.<br />
• diminuir gastos com alimentos.<br />
• ter acesso a alimentos de qualidade, fresquinhos, no quintal de casa.<br />
• aproveitar o lixo orgânico como adubo para as plantas.<br />
• melhorar a alimentação e a saúde da família toda.<br />
• poder trocar experiências sobre o plantio com nossos vizinhos, amigos e parentes.<br />
• trocar mudas e plantas com os vizinhos.<br />
• ensinar as crianças a plantar e a desde cedo respeitar a natureza.<br />
Incentivar as famílias a aproveitarem os seus espaços na cidade para plantar é<br />
um processo de aprendizado, paciência e dedicação. Certamente muitos de vocês,<br />
líderes, vieram da roça e têm experiências com plantações. É possível que muitos<br />
tenham plantas em seus quintais e podem apoiar o trabalho doando sementes e<br />
mudas, além de colaborar partilhando suas experiências de como plantar.<br />
Dica: distribua mudas para os participantes. Assim eles já<br />
podem começar sua horta. Você, líder, pode conseguir<br />
essas mudas gratuitamente com a prefeitura ou pedir<br />
para alguém da sua comunidade que tenha experiência<br />
com sementeiras (vide página 51)Maria da Penha Freitashttp://www.blogger.com/profile/08264832546182144364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4843947008061501626.post-76714806396193874832011-04-14T06:20:00.002-07:002011-04-14T06:20:40.127-07:003º momento: Hortas CaseirasUma missão importante para promover a alimentação saudável é olhar para os<br />
quintais do bairro, o que ali nasce e o que ali pode nascer; é também escutar as<br />
histórias de pessoas do lugar, os seus costumes e a forma como se alimentam. É<br />
preciso conhecer a realidade.<br />
Tem a realidade da família. Tem a realidade da comunidade. Tem a realidade da<br />
Pastoral da Criança que, nas suas ações básicas, já levanta uma série de informações<br />
sobre a comunidade em que atua. Então, vamos usar bem estas informações e<br />
construir um novo conhecimento junto com a família, pois promover uma<br />
alimentação saudável não é transmitir, mas trocar conhecimento!<br />
É na comunidade que as famílias<br />
moram, fazem amigos, onde elas<br />
compram seus alimentos, e<br />
também onde estão os recursos que<br />
podem ajudar a melhorar a<br />
segurança alimentar e nutricional<br />
das famílias.<br />
Para começar, podemos<br />
conversar com o grupo e ver:<br />
• se há árvores frutíferas e qual<br />
a sua época.<br />
• se há pessoas que têm horta<br />
em casa<br />
• se há outras instituições que<br />
promovem a alimentação<br />
saudável.<br />
Nelson A. Neumann<br />
Ao conhecer um pouco mais da comunidade e o que ela oferece, vamos<br />
encontrando muitos benefícios que vão contribuir com a alimentação saudável das<br />
famílias.<br />
Quem é que não gosta de um alimento bem fresquinho, tirado diretamente da<br />
horta? Ter uma horta caseira ou um roçado em casa ajuda enriquecer a alimentação<br />
da família, aproxima o ser humano da natureza, protege e embeleza o meio<br />
ambiente e outras coisas boas surgem de uma semente plantada em casa. Em<br />
uma pequena horta é uma alegria ver o alimento crescer e dá gosto de comer.<br />
Aldenora P. da SilvaMaria da Penha Freitashttp://www.blogger.com/profile/08264832546182144364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4843947008061501626.post-37014411270237455982011-04-14T06:20:00.000-07:002011-04-14T06:20:05.991-07:00Sugestão de roteiro para o 2º momento: Prática na cozinhaAcolhida e Oração inicial<br />
Vamos escolher e partilhar uma mensagem, oração ou citação bíblica que<br />
celebre o dom da vida e nos ajude a refletir sobre a importância de uma<br />
Alimentação Saudável? Uma sugestão é:<br />
“Todos comeram, ficaram satisfeitos, e ainda recolheram doze cestos<br />
cheios de pedaços que sobraram” (Mt 14, 20)<br />
Algumas perguntas podem servir como pé-de-conversa e ajudar a:<br />
Ver<br />
• Estes alimentos que<br />
vocês trouxeram vieram<br />
de onde? Foram<br />
comprados ou colhidos<br />
na sua horta ou roça?<br />
• Como vocês costumam<br />
preparar estes<br />
alimentos? Alguém tem<br />
dicas sobre como usar<br />
estes alimentos com<br />
pouco ou nenhum<br />
desperdício?<br />
Aldenora P. da Silva<br />
Julgar<br />
• Onde estes alimentos foram plantados? Será que sabemos como são<br />
produzidos os alimentos que compramos?<br />
Agir<br />
Prática de cozinha: Como preparar uma farofa<br />
gostosa? Qual a quantidade certa de feijão cru por<br />
pessoa? E o arroz, mais molhadinho ou sequinho? Tem<br />
gente que só gosta de feijão preto com caldo ralo, tem<br />
aquele outro que só gosta do carioquinha<br />
e com um caldo bem grosso. E a salada?<br />
Alguns comem só com sal, outros com sal,<br />
vinagre ou limão e um fiozinho de óleo.<br />
Outros ainda tem o costume de comer<br />
com açúcar. São muitos os gostos! E, para<br />
preparar aquela comidinha gostosa para a<br />
família, toda cozinha tem os seus segredos.<br />
Os segredos começam na hora de escolher<br />
o alimento: cheirar, ver a cor, tocar. Tudo<br />
isso vai nos dizer se o alimento está bom<br />
ou não. Onde vou comprar, onde vendem<br />
alimentos mais frescos, e claro, onde é<br />
mais barato, também fazem parte de<br />
como escolher bem.<br />
Os alimentos da época e da região são mais frescos,<br />
mais baratos e mais gostosos.<br />
Fernando Souza<br />
Chegou a hora de colocar a “mão na massa”. A sugestão é reunir todos os<br />
participantes na cozinha e começar a preparar as receitas que foram escolhidas<br />
por vocês no primeiro momento. Todo mês, no Jornal da Pastoral da Criança é<br />
publicada uma receita.<br />
O Anexo I desse livro traz dicas e sugestões para essa farofa e algumas outras<br />
receitas simples de preparar, com ingredientes facilmente encontrados e com<br />
preço acessível. As receitas do “Bolo de feijão com calda de açúcar”, da “Farofa<br />
da casca da banana” e do “Suco de couve com limão” são ótimas opções.<br />
A higiene ajuda a tornar os alimentos ainda mais saudáveis.<br />
Converse e faça com o grupo as dicas de higiene do Anexo II.<br />
Um ótimo e delicioso trabalho para vocês!<br />
1. Organização e preparação dos alimentos.<br />
Os alimentos estão na cozinha, e agora? Se está tudo bagunçado, vamos<br />
arrumar e organizar, se está tudo sujo, mãos-à-obra, vamos limpar! Tudo<br />
pronto para começar o preparo, inclusive cabelos presos ou protegidos,<br />
unhas limpas, mãos lavadas, afinal, não seria legal encontrar cabelo na<br />
comida e nem ver alguém doente por causa da comida que a gente fez. E<br />
para não sujar a roupa ou manchá-la, usar um avental também é legal!<br />
2. Distribuição de tarefas.<br />
Agora é hora de definirmos quem vai fazer o quê. É importante conversar<br />
com o grupo e descobrir o que cada um gosta mais de fazer. Tem gente<br />
que não gosta de ir para a frente do fogão, mas se dá super bem cortando<br />
os legumes. O ideal é aproveitar os dons de cada um. Escolha<br />
participantes para cuidar da higiene dos alimentos, para cortar os<br />
ingredientes, para comandar o fogão, para servir o lanche, para limpeza<br />
do local etc.<br />
3. Acompanhe a tarefa dos participantes.<br />
Enquanto estão sendo preparadas as receitas, você pode ir conversando<br />
com o grupo sobre os benefícios que cada alimento desses traz para a<br />
saúde, cada vitamina que contém (veja no Guia do Líder, páginas 29 a<br />
33). Assim a conversa vai ficar ainda mais rica.<br />
Também é ótimo aproveitar esse tempo para trocar dicas de preparo e<br />
formas de aproveitar melhor os alimentos.<br />
Para avaliar os alimentos você pode observar a tabela do<br />
Anexo III. Aproveite para colher as dicas do grupo<br />
e enriquecer ainda mais a conversa.<br />
Avaliar e celebrar<br />
Esse é o momento da confraternização do grupo! Depois dos pratos prontos,<br />
é hora de comermos todos juntos, celebrando a nossa união e o fruto do nosso<br />
trabalho.<br />
Vamos aproveitar para combinar o próximo momento, em que será<br />
conversado sobre a possibilidade de cada um ter uma pequena horta em casa<br />
(dia, hora e local). Para esse dia, já é bom deixar agendada uma visita na casa<br />
de um dos participantes do grupo que tenha alguma coisa plantada ou que<br />
queira fazer uma pequena horta.Maria da Penha Freitashttp://www.blogger.com/profile/08264832546182144364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4843947008061501626.post-35944750127736426592011-04-14T06:14:00.001-07:002011-04-14T06:14:29.789-07:002º momento: Prática na cozinhaA proposta da Pastoral da Criança é tornar a alimentação do dia-a-dia mais<br />
saudável, uma vez que pesquisas demonstram que a alimentação de muitos<br />
brasileiros é pouco variada e, assim, pobre em nutrientes. Desta forma, a<br />
proposta de uma Alimentação Saudável contém todos os nutrientes<br />
(gorduras, vitaminas, minerais, carboidratos e proteínas) na quantidade<br />
suficiente que nós precisamos (vejam as páginas 29 a 33 do Guia do Líder).<br />
Aprendendo a aproveitar melhor os alimentos podemos ter tudo isso sem gastar<br />
muito, ou seja, podemos ter mais saúde e com economia.<br />
Os nutrientes devem ser consumidos em quantidades adequadas, pois cada<br />
um deles desempenha uma função importante no nosso corpo. Por outro lado,<br />
uma alimentação pouco variada e rica em calorias pode causar aumento da<br />
gordura do nosso corpo e falta de outros nutrientes. E aí podem aparecer as<br />
doenças! Não existe um alimento super poderoso: existem combinações de<br />
alimentos em que um complementa o outro. É o caso de um prato de comida<br />
colorido (arroz, feijão e hortaliças de várias cores).<br />
O objetivo desse momento é aprendermos na prática como aproveitar melhor<br />
os alimentos que temos em casa e trocar experiências sobre formas de preparo e<br />
receitas. Para aproveitar melhor o tempo, sugerimos que sejam escolhidas duas<br />
receitas para serem preparadas e discutidas entre vocês. É bom que cada<br />
participante fale sobre os seus truques e dicas, tornando o momento prático de<br />
aprendizado em uma deliciosa reunião na cozinha!<br />
“Que cada um dê conforme tiver decidido em seu coração, sem pesar<br />
nem constrangimento, pois ‘Deus ama quem dá com alegria.’ ”<br />
2 Cor 9,Maria da Penha Freitashttp://www.blogger.com/profile/08264832546182144364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4843947008061501626.post-74094435446428148292011-04-14T06:13:00.002-07:002011-04-14T06:13:57.364-07:00Sugestão de roteiro para o 1º momento: Sensibilização das mãesAcolhida, Apresentação e Oração inicial<br />
Vamos escolher e partilhar uma mensagem, oração ou citação bíblica que<br />
celebre o dom da vida e nos ajude a refletir sobre a importância de uma<br />
Alimentação Saudável? Uma sugestão é:<br />
“Nada é melhor para alguém do que comer e beber, e exibir os frutos<br />
de seus trabalhos: e vejo que isto vem da mão de Deus.” (Ecl 2, 24)<br />
Algumas perguntas podem servir<br />
como pé-de-conversa e ajudar a:<br />
Ver<br />
• Quais são os alimentos mais usados<br />
no dia-a-dia da alimentação da sua<br />
família?<br />
• De onde vêm esses alimentos?<br />
• Algum desses alimentos é<br />
produzido ou plantado em sua<br />
casa?<br />
• Por que escolhe esses alimentos?<br />
• Como costuma preparar esses<br />
alimentos?<br />
• Quais alimentos lembram sua<br />
infância?<br />
Nelson A. Neumann<br />
<br />
Julgar<br />
As páginas 29 a 33 do Guia do Líder trazem muitas dicas sobre a alimentação<br />
saudável. O conteúdo da pág. 44 pode ajudar na conversa com as famílias.<br />
“Todos têm direito a uma alimentação saudável, acessível, de qualidade, e em<br />
quantidade suficiente e de modo permanente”. Isso é o que é chamado de<br />
Segurança Alimentar e Nutricional e garantido por Lei nº 11.346, de 15 de<br />
setembro de 2006:<br />
Segundo essa lei, alimentação adequada é direito básico de todo ser humano<br />
e indispensável, devendo o poder público adotar as políticas e ações que se<br />
façam necessárias para promover e garantir a segurança alimentar e nutricional<br />
da população.<br />
Conforme o artigo 3º da Lei 11.346, ter direito à alimentação é conquistar:<br />
• a garantia de acesso diário a alimentos em quantidade e qualidade<br />
suficientes para atender as necessidades básicas do corpo, mantendo a<br />
saúde física e mental.<br />
Eli Pio<br />
• o acesso aos recursos necessários para produzir ou comprar alimentos<br />
saudáveis e seguros (sem contaminações por resíduos de produtos<br />
químicos ou por germes).<br />
• a possibilidade de ter para a família uma alimentação de acordo com os<br />
hábitos e práticas alimentares próprios da sua cultura, de sua origem<br />
étnica ou da sua região.<br />
• a garantia de poder comer alimentos seguros e saudáveis, sejam eles<br />
preparados e distribuídos em casa, na escola, no trabalho, ou vendidos<br />
em restaurantes, bares ou outros estabelecimentos comerciais.<br />
• o acesso a informações corretas sobre os componentes dos alimentos –<br />
ingredientes, nutrientes etc.<br />
• o conhecimento sobre as práticas alimentares e estilos de vida saudáveis<br />
para promover e proteger a saúde, garantindo a qualidade de vida.<br />
• a consciência sobre os riscos à saúde e ao meio ambiente, causados por<br />
práticas inadequadas desde a produção até o consumo de alimentos.<br />
Líder, leia e converse com as mães sobre alimentação,<br />
principalmente sobre a página 33 do Guia do Líder.<br />
1. Diante dessas informações, vocês acham que a nossa alimentação do diaa-<br />
dia está boa?<br />
2. Como podemos tornar nossa alimentação ainda melhor?<br />
3. Como podemos nos mobilizar e participar para enfrentar essas questões e<br />
caminhar para a conquista destes direitos?<br />
“Herdamos do indígena a base da nutrição popular, os complexos<br />
alimentares da mandioca, do milho, da batata e do feijão”. Câmara Cascudo<br />
Agir<br />
1. O que cada um de vocês tem em casa que poderia trazer para o próximo<br />
momento, quando faremos uma prática na cozinha?<br />
Essa partilha deve sempre:<br />
• dar preferência para os alimentos que são produzidos ou plantados em<br />
casa.<br />
• partilhar alimentos que não vão fazer falta para a alimentação da<br />
família, nem pesar no bolso.<br />
2. Listar os alimentos que serão trazidos e construir duas receitas que<br />
podem ser feitas com eles.<br />
3. Marcar o dia, hora e o local da prática, que deve ser em um espaço de<br />
cozinha.<br />
Aldenora P. da SilvaMaria da Penha Freitashttp://www.blogger.com/profile/08264832546182144364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4843947008061501626.post-49412048813350099872011-04-14T06:13:00.000-07:002011-04-14T06:13:04.091-07:001º momento: Sensibilização das mãesFalar da comida que mais gostamos é falar também da nossa história, sobre<br />
as coisas que influenciam o nosso gosto por um tipo de alimento ou comida. É<br />
na cozinha de casa que começa esta história saborosa.<br />
A base do nosso hábito alimentar está ligada ao local onde crescemos, à<br />
história da nossa família e até à história do Brasil. Na cozinha podemos dizer<br />
que há muito mais que panelas, talheres e fogão. Tem muita coisa para contar<br />
e lembrar: os cheiros, as conversas em volta da mesa, a comida especial de<br />
domingo e muito mais.<br />
Por isso, o objetivo desse primeiro momento é promover uma conversa com<br />
as mães da sua comunidade para conhecer um pouco mais das práticas<br />
utilizadas por elas no dia-a-dia da cozinha e animá-las a participar dessa<br />
partilha de conhecimento sobre Alimentação Saudável, para que possam<br />
trocar experiências e enriquecer ainda mais a alimentação de toda a família.<br />
Para que isto aconteça é importante que você, líder, prepare uma reunião de<br />
no máximo duas horas para conversar com as mães. Esse precisa ser um<br />
momento gostoso, com gostinho de bate-papo, em que cada um tenha espaço<br />
para contar sobre a alimentação da sua família e se sinta animado a participar<br />
dos outros momentos. Uma sugestão que costuma funcionar é oferecer, nesta<br />
reunião, um lanche com alimentos que despertem a curiosidade das mães.<br />
“Não vos esqueçais da prática do bem e da partilha,<br />
pois estes são os sacrifícios que agradam a Deus”.<br />
Hb 13, 16Maria da Penha Freitashttp://www.blogger.com/profile/08264832546182144364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4843947008061501626.post-11655404689418921712011-03-16T05:34:00.003-07:002011-03-16T05:34:33.266-07:00Partilhando conhecimentos sobre AlimentaçãoHá muitas formas de trocar conhecimentos sobre alimentação. Neste<br />
livro reunimos algumas das ricas experiências que a Pastoral da Criança<br />
vem realizando em todo o Brasil e no exterior. Experiências essas que<br />
foram feitas, na sua maioria, por líderes como você, e em comunidades<br />
muito parecidas com a sua.<br />
Essa experiência tem mostrado que o mais prazeroso e que melhor funciona<br />
é trocar conhecimentos nos locais onde são produzidos e preparados os<br />
alimentos, ou seja, na horta e na cozinha.<br />
Por isso, a proposta deste material é que você, líder, que está sendo<br />
capacitada nesta ação, realize, ao menos, três momentos de conversa e prática<br />
sobre Alimentação Saudável com as mães de sua comunidade. Temos certeza<br />
de que serão momentos muito ricos e agradáveis.<br />
1. Sensibilização das mães<br />
2. Prática na cozinha<br />
3. Prática em hortas caseiras<br />
Como você já sabe preparar<br />
reuniões e conversar com as<br />
mães, o roteiro a seguir é<br />
apenas uma sugestão. Você<br />
deve encontrar a sua forma de<br />
fazer esses momentos, sempre<br />
de acordo com a realidade da<br />
sua comunidade.<br />
EliMaria da Penha Freitashttp://www.blogger.com/profile/08264832546182144364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4843947008061501626.post-52495229120016410242011-03-16T05:34:00.001-07:002011-03-16T05:34:06.850-07:00Relembrando o PassadoSempre achei muito importante e<br />
proveitoso recordar alguns<br />
momentos do nosso passado. Quem<br />
não se lembra do local aonde<br />
morava na infância? Longe de mim<br />
querer ser saudosista, mas não<br />
posso deixar de lembrar da minha.<br />
Nasci e cresci em um pequeno sítio,<br />
onde cada espaço de terra era<br />
muito bem ocupado para plantar e<br />
colher a maioria dos alimentos que<br />
iríamos consumir.<br />
Meus pais plantavam um<br />
pouquinho de tudo e nos envolviam<br />
nessa prazerosa tarefa. Como era<br />
gostoso mexer a terra, fazer<br />
pequenos buracos para receber as<br />
sementes, plantar, regar, e<br />
sobretudo ver crescer o alimento,<br />
dia após dia, até que ele iria direto<br />
para a mesa. Nos sentíamos<br />
orgulhosos.<br />
Infelizmente esse hábito de<br />
plantar aos poucos foi se<br />
distanciando de nós. Hoje tudo<br />
parece estar mais fácil. Vamos ao<br />
mercado e lá já compramos tudo<br />
pronto, às vezes até embalado, o<br />
mais prático possível. No entanto,<br />
esquecemos que a alimentação é<br />
muito importante na nossa vida e<br />
que devemos dedicar um tempinho<br />
para cuidar dela se quisermos ter<br />
saúde e viver bem.<br />
Cuidando melhor da nossa<br />
alimentação teremos uma melhor<br />
qualidade de vida e estaremos<br />
também colaborando com o projeto<br />
de Jesus que nos diz : “Eu vim para<br />
que todos tenham vida e a tenha<br />
em abundância” ( Jo, 10- 10 )<br />
Ir. Vera Lúcia Altoé<br />
Coordenadora Nacional<br />
da Pastoral da CriançaMaria da Penha Freitashttp://www.blogger.com/profile/08264832546182144364noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4843947008061501626.post-74990426375452143562011-03-16T05:33:00.000-07:002011-03-16T05:33:39.913-07:00Alimentação e Hortas Caseiras na Pastoral da CriançaApresentação<br />
Ir. Vera Lúcia Altoé Dom Aldo di Cillo Pagotto, sss<br />
Coordenadora Nacional Presidente do Conselho Diretor<br />
da Pastoral da Criança da Pastoral da Criança<br />
Arcebispo Metropolitano da Paraíba<br />
Em todas as culturas, a convivência<br />
humana e a comemoração das alegrias<br />
ocorrem em torno da mesa e dos<br />
alimentos. A alimentação, como função<br />
biológica, tem a finalidade de sustentar<br />
o corpo. Mas vai muito além disso: é<br />
expressão de convívio, instrumento de<br />
comunhão fraterna e de partilha.<br />
Sabemos que a Mãe Natureza tem<br />
recursos suficientes. Ela é boa e<br />
generosa. Uma pena que muitas vezes<br />
algumas poucas pessoas acabem<br />
consumindo muito e com isso falte<br />
alimentos na mesa do nosso irmão. É<br />
preciso voltarmos a relembrar os<br />
primeiros cristãos que “viviam unidos e<br />
possuíam tudo em comum... tomavam<br />
a refeição com alegria e simplicidade.“<br />
(Atos. cf. 2, 44 e 46). Cuidar da<br />
alimentação sadia e lutar para que ela<br />
seja acessível a todos não é somente<br />
um princípio da humanidade. É<br />
também um caminho de partilha.<br />
Dentro deste contexto de busca de<br />
mais vida e partilha, a Pastoral da<br />
Criança vem nos desafiar e nos brindar<br />
mais uma vez com um rico e prático<br />
livro sobre Alimentação e Hortas<br />
Caseiras. É com grande alegria que<br />
gostaríamos de partilhar com vocês,<br />
coordenadores, líderes e mães, um<br />
pouco de conhecimento na área da<br />
alimentação e das hortas caseiras.<br />
Nossos votos é que esses<br />
conhecimentos possam fazer parte do<br />
cotidiano de vocês e contribuam,<br />
assim, para que nossas famílias tenham<br />
uma vida mais digna e saudável.<br />
Esse livro nos traz conteúdos sobre<br />
alimentação, aproveitamento dos<br />
alimentos, dicas para fazer uma horta<br />
em nossa casa e várias receitas<br />
saborosas e fáceis de preparar. Testem,<br />
experimentem, inventem, pois tudo isso<br />
é para nos ajudar a buscar uma vida<br />
mais plena e saudável. Mãos à obra!Maria da Penha Freitashttp://www.blogger.com/profile/08264832546182144364noreply@blogger.com0