Bolo com sementes de abóbora da Pastoral da Criança

Ingredientes

2 ovos

1 xícara de leite

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1 colher (sopa) de fermento

1/2 xícara de sementes e fibras de

abóbora (bucho ou miolo de

jerimum)

Modo de fazer

Bata no liquidificador o leite, o

açúcar, as gemas, as sementes e as

fibras de abóbora. Despeje a mistura

do liquidificador em uma vasilha com

a farinha de trigo e o fermento e

misture bem. Acrescente as claras em

neve e mexa levemente. Coloque a

massa na assadeira untada. Asse em

forno médio, pré-aquecido, por

aproximadamente 30 minutos.

Salada de casca de abóbora da Pastoral da Criança

Ingredientes

1 xícara de casca de abóbora ralada

1 tomate pequeno

1 cebola pequena

1 colher (café) de óleo

1 colher (chá) de vinagre

1 colher (sopa) de temperos verdes

Modo de fazer

Lave a abóbora, corte em pedaços e

retire a casca. Passe a casca da

abóbora na parte grossa do ralador.

Retire a pele do tomate. Corte em tiras

finas o tomate e a cebola. Reserve. Em

uma panela, coloque 2 xícaras de água

e deixe ferver. Adicione a abóbora

ralada e cozinhe por 3 minutos.

Escorra a água e deixe esfriar. Junte o

tomate, a cebola, os temperos verdes,

o óleo, o vinagre e sal a gosto. Misture

e guarde na geladeira. Sirva fria.

Bolo de beterraba da Pastoral da Criança

Ingredientes

2 ovos

1/2 de xícara de óleo

1 beterraba média crua

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 limão pequeno

Modo de fazer

Lave a beterraba, retire as pontas e

corte em pedaços pequenos. Bata no

liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar,

o suco do limão e a beterraba cortada.

Em uma vasilha misture a farinha de

trigo e o fermento. Acrescente raspas

de limão e a mistura do liquidificador.

Mexa bem. Coloque a massa em forma

untada e asse por 30 minutos ou até

dourar.

Arroz de forno com legumes da Pastoral da Criança

Ingredientes

2 xícaras de arroz cozido

1 cebola média

1 cenoura média

1 xícara de couve picada

1/2 xícara de vagem cortada

1/2 xícara de talos de beterraba

1/2 xícara de talos de couve-flor

2 colheres (sopa) cheia de temperos

verdes

1 colher (sobremesa) de óleo

1 colher (café) de gengibre

Modo de fazer

Lave bem todos os legumes e corte

em pedaços pequenos. Numa panela

coloque os legumes, o óleo, a cebola,

o gengibre e refogue por alguns

minutos. Misture os legumes com o

arroz cozido e coloque num refratário.

Leve ao forno para gratinar.

Bolo de milho verde com fubá da Pastoral da Criança

Ingredientes

2 xícaras de milho verde (de

preferência da espiga)

1 ovo

1 xícara de leite

1/2 de xícara de óleo

1/2 xícara de farinha de trigo

1 xícara de fubá

1 xícara de açúcar

1 colher (sopa) cheia de fermento

1 colher (café) de erva doce

Modo de fazer

Bata no liquidificador o leite, o

milho, o ovo, o óleo e o açúcar. Em

uma vasilha, peneire o trigo, o

fermento e o fubá. Adicione a mistura

do liquidificador mexendo até obter

uma massa lisa. Unte uma assadeira e

despeje a massa. Leve ao forno médio

e asse por 20 minutos ou até ficar

dourado.

Ovos Mexidos da Pastoral da Criança

Ingredientes
02 ovos
02 colheres de leite
01 colherinha de óleo
01 pitada de sal
Modo de fazer
Bata os ovos ligeiramente. Coloque
o leite, sal e misture bem. Adicione o
óleo numa panela em fogo brando. Vá
mexendo, até os ovos ficarem
cremosos, mas, não secos.

Cuscuz simples da Pastoral da Criança

Ingredientes
• 02 xícaras de fubá
• 01 xícara de água
• 01 colherinha rasa de sal
(pitada pequena)
Modo de fazer
Coloque a massa em uma vasilha.
Adicione a água e o sal. Deixe descansar por
cinco minutos. Coloque na cuscuzeira e a
seguir para cozinhar. Retire do fogo quando
estiver cheirando a milho. Este cuscuz pode
ser consumido com ovos, queijo, manteiga,
coco, leite de coco, carne, frango, etc.