Arroz de forno com legumes da Pastoral da Criança

Ingredientes

2 xícaras de arroz cozido

1 cebola média

1 cenoura média

1 xícara de couve picada

1/2 xícara de vagem cortada

1/2 xícara de talos de beterraba

1/2 xícara de talos de couve-flor

2 colheres (sopa) cheia de temperos

verdes

1 colher (sobremesa) de óleo

1 colher (café) de gengibre

Modo de fazer

Lave bem todos os legumes e corte

em pedaços pequenos. Numa panela

coloque os legumes, o óleo, a cebola,

o gengibre e refogue por alguns

minutos. Misture os legumes com o

arroz cozido e coloque num refratário.

Leve ao forno para gratinar.